炒米牛轧糖—儿时的记忆食谱大全及做法，烹饪好吃的炒米牛轧糖—儿时的记忆方法

旧时光里的年味，儿时吃的炒米糖，小伙伴还能回忆起吗？
炒米糖真的是小时候过年必吃的零食之一
我这次用牛轧糖的方法做炒米糖
少了些甜腻感，增加了浓浓的奶香味
再搭配烤香的坚果，酸甜的蔓越莓干跟草莓干
真  的  是  太  好  吃  啦！！！

用料  

炒米牛轧糖—儿时的记忆的做法  

1. 准备一个大的模具，我用的是11寸不粘加高正方形模具

2. 把生的坚果类都烤香备用，我用了腰果，杏仁，花生仁，南瓜籽，草莓干，蔓越莓干总共一起500g

3. 把棉花糖，黄油，奶粉，水饴称好备用

4. 准备一个超大的不粘锅，放进黄油开小火至完全融化，水饴也倒进去融化

5. 放棉花糖小火至完全融化

6. 棉花糖完全融化了之后倒奶粉搅拌奶粉也融化掉

7. 关火，把全部的炒米，坚果类的倒进去放肆的翻，放肆的翻吧，让每颗炒米，坚果都裹上棉花糖（这时候你就知道大的不粘锅的重要性啦）

8. 带上一次性手套把炒米放进模具，用手用力压实压平，这样成品的炒米就不会松散啦

9. 等凉了我们就可以切成自己要的大小，推荐一个神器，不管切炒米，牛轧糖，雪花酥等等，真的是超级好用

10. 我不会告诉你们，我边拍照边吃，吃一块告诉自己不能吃了要留着过年吃呢，然而又拿了一块放进嘴巴，哈哈哈哈哈，之后再做吧，满足自己先

11. 成品图

12. 成品图

13. 成品图