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新疆家常版牛肉抓饭食谱大全及做法,烹饪好吃的新疆家常版牛肉抓饭方法

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新疆家常版牛肉抓饭的做法步骤图

都是原图,纯家常

用料  

冰糖 8粒
适量
牛肉 200克
3克
3人份
皮牙子 1个
花椒 10粒
萝卜 2根
葡萄干 30粒

新疆家常版牛肉抓的做法  

  1. 牛肉切成小块,黄萝卜切成粗丝,皮牙子切丝

    新疆家常版牛肉抓饭的做法步骤图 第2张
  2. 放油先炒肉,油比平时炒菜多一些就可以,油里放10粒花椒煸香捞出,本人习惯放,不放也可省略。然后放8粒冰糖,起泡泡放肉翻炒,等炒到肉有焦黄并有香味了,再加入皮牙子翻炒

    新疆家常版牛肉抓饭的做法步骤图 第3张
  3. 翻炒至皮牙子有香味,再加萝卜炒,加些盐,有利于萝卜出水,炒至萝卜变软

    新疆家常版牛肉抓饭的做法步骤图 第4张
  4. 加入平时米饭的水,铺上米,中小火40分钟,期间观察着是否干锅,然后撒些葡萄干、杏干都可以。

    新疆家常版牛肉抓饭的做法步骤图 第5张

小贴士

萝卜切粗条,不要切丝

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