超级爱吃的卤肉饭,适合内蒙人的吃肉方式,家里没有鸡蛋了,呵呵,放了关键的洋葱碎和香菇,味道那是相当的好啊
用料
五花肉 | 500g |
红洋葱 | 200g |
香菇 | 100g |
姜片 | 少许 |
料酒 | 少许 |
白糖 | 适量依个人口味 |
盐 | 适量依个人口味 |
卤肉饭 超简单版的做法
热锅冷油,放入洋葱碎慢慢煸炒至金黄色
冷水倒入肉块 姜片 料酒,焯水倒掉沫子,控干水待用
锅内倒入少量油和焯过水的肉块慢慢翻炒,继续煸出肉内的油
倒入香菇块继续煸炒
加入煸炒过的洋葱碎,继续煸炒
倒入生抽 白糖 盐 煸炒入味
加温水 比肉量多些,水开后改小火炖煮四十分钟
出锅啦 哈哈