记录一下爱吃的卤肉饭菜谱，so easy!妈妈再也不用担心我的伙食😝
用料
| 肥瘦相间的猪肉（肥：瘦=1:2.5） | 500克 |
| 香菇 | 10朵 |
| 洋葱 | 1个 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 20粒 |
| 茴香粒 | 半勺 |
| 老抽 | 4勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 20克 |
| 鸡蛋 | 任意 |
| 姜 | 2片 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
超简单的卤肉饭的做法
猪肉肥肉和瘦肉分别切丁，洋葱切丁
加适量油小火煸炒洋葱后乘出，不放油再小火炒肥肉，肥肉出油后将瘦肉全部放入，并加入蒜和洋葱炒熟
加入肉两倍的水，并将所有调料倒入，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时，期间可以煮白水蛋，剥皮后放锅里一起炖煮，最后收汁乘出，喜欢浓稠汤汁的话，在最后卤肉乘出前加淀粉勾芡即可。
小贴士
个人不喜欢猪皮，所以去了猪皮只留少量肥肉，喜欢浓稠汤汁，所以最后出锅前加了淀粉勾芡
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