答应了儿子要给他做卤肉饭,做起来~
用料
香菇 | 4-5朵 |
五花肉 | 一块 |
八角,香叶,葱姜 | 适量 |
生抽,老抽,冰糖,蚝油,料酒 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
鸡蛋 | 4个 |
油菜 | 3-4棵 |
超好吃的简单版卤肉饭的做法
五花肉切小条
洋葱切成碎
油热放入洋葱碎,小火炸到金黄盛出
不用放油,直接放入五花肉油脂,然后加葱姜大料炒出香味
加入一勺料酒,两勺生抽,两勺老抽,一勺耗油,几粒冰糖。加入鸡蛋,水,香菇,炒好的洋葱碎。
中小火炖半个小时,大火收汁
把卤肉浇在米饭上,点缀过水的油菜和卤蛋,开吃