因为要练车,国庆假期只能回家待两天,去学校之前就把我妈给我准备的所有菜都大杂烩到了一起,加了味增之后没想到巨好吃的!
用料
主食🌰 | |
线版年糕 | 4条 |
熟米饭 | 一碗 |
蔬菜🥗 | |
白蘑菇 | 5朵 |
西兰花🥦 | 6小朵 |
毛豆肉 | 一把 |
肉类🥩 | |
鸡腿 | 1只 |
干虾 | 10只 |
调料 | |
味增 | 1大勺 |
味淋 | 1大勺 |
黑胡椒,盐 | 适量 |
葱油 | 一大勺 |
味增年糕饭的做法
处理蔬菜,蔬菜洗干净后白蘑菇切小块,西兰花小朵掰开,毛豆肉泡水
处理肉类,鸡腿去骨,肉切小块,切好后用味淋腌一会
干虾洗净泡水线上版年糕切小段,切完后泡水(以防年糕粘在一起)从冰箱拿出隔夜饭。
1.热锅放葱油,等闻到葱油香味后下鸡腿肉炒
2.鸡腿肉变色后,下全部蔬菜、干虾和肉一起翻炒,放一小勺盐。1.蔬菜和肉炒出香味后,倒入米饭,在锅内把米饭戳散,翻炒一会后加入年糕。倒一些水。盖盖子。
2.看到锅内冒泡泡后,掀开盖子,加入一大勺味增,翻炒均匀。再加入盐,黑胡椒粉。
锅里的所有东西再一起搅和搅和就可以吃啦!葱油制作方法:
大葱切碎,锅里倒多多的油,放入大葱,炒到可以闻到葱香就可以啦!
小贴士
这道菜的葱油是前一天晚上做花卷剩下的,没想到,用葱油代替其它食用油是这份饭意外的好吃😋
年糕用的是线板年糕,但个人觉得线板年糕太软啦。所以,嵊州年糕了解一下,很有嚼劲哦!超级好吃的