用料
馄饨皮 | 20张 |
梅肉 | 一小块 |
大葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
大蒜 | 2瓣 |
红汤小馄饨的做法
梅肉和葱末、料酒、盐、水搅成泥状
馄饨皮置于掌心,一小块肉、一块皮子拢起来
下滚水煮,加一点凉水,水滚二次起锅
加入事先调好的汤底:虾籽、生抽、蒜瓣
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