速冻饺子-水煎饺做法烹饪大全 地道速冻饺子-水煎饺如何做

每年冬至的饺子都不那么容易吃到，2019我囤了一堆超市速冻饺子。结果大多数速冻饺子都不好吃，更何况我囤了一堆😩，疫情期间断粮后，翻冰箱发现这堆存货，解决一下吧！这个是根据老母亲曾经给我做的水煎馒头学来的，水煎馒头是什么鬼，有人想知道的话回头我写个它的菜谱🤭哈哈！

用料  

速冻饺子-水煎饺的做法  

1. 选饺子，饺子馄饨都可以的，熟点差不多；还是因为速冻饺子难吃，所以多选几个味道每个只选四五个，那就还好咯，吃个新鲜感。我是选了素三鲜饺子，菌菇猪肉饺子和猪肉馅的馄饨

2. 再往下中间步骤忘了拍照。选好饺子后把平底锅放火上开始热锅，（炒菜锅不平底儿也行，铁锅不粘锅都行）

3. 热好锅，放油，不要太多。把饺子馄饨放在锅里，保证每个都沾上油就行。稍微煎一下，煎一面就好。整个放饺子和煎一下的过程连起来三分钟就能搞定（放饺子多的话可能慢一点）

4. 把接好的小半碗水倒进锅里，注意用锅盖遮挡自己，会有油溅出来和水汽，水要没过饺子1/4，盖上锅盖。到此一直都是大火。

5. 在火旁守着锅，当听到噼啪明显跟刚才不同的声音时，关小火门，一分钟后基本就好了！

6. 掀锅盖，盛盘子，还不错吧！

7. 蘸料：非常重要-陈醋+蒜末/蒜泥+你喜欢的调料，例如老干妈

小贴士

1、必须要有锅盖的锅才行，最好是玻璃锅盖，方便观察锅里水的情况。
2、开着换气扇听不清锅里声音的改变，可以在倒完水，盖上锅盖后关掉换气扇。做好起锅掀锅盖前再打开换气扇就好。
3、饺子不需要解冻，从冰箱直接拿出来就能用