海螺黄瓜水饺做法烹饪大全 地道海螺黄瓜水饺如何做

农历初七管小人儿，要吃饺子，在娘家呆着，楼下正好有卖新鲜海螺，买了点海螺黄瓜回家包海螺饺子，外面铺天盖地的海螺饺子，鼓吹着一斤海螺一盘饺子，到了家里就显得格外可笑。

用料  

海螺黄瓜水饺的做法  

1. 黄瓜去皮，要不影响口感。

2. 黄瓜切丝撒盐，洒洒水，下水后把多余水分挤出去，备用。

3. 海螺敲碎，去除海螺腚，海螺脑，只用海螺头，将海螺头片成片（网上很多包括饭店里的做法都是把海螺切成丁，个人认为这样海螺口感不够爽脆，是那种哏的口感）

4. 葱姜切丝，淋上热油，做成葱姜油

5. 锅里倒油放入花椒，小火炸出花椒油。

6. 材料配齐，海螺片倒入黄瓜丝，放入所有调料，饺子馅OK

7. 饺子馅

8. 包饺子无图，谁都会。煮饺子注意⚠️只需要煮2个开就行了！

9. 出锅。

10. 咬一口，三个字形容：鲜，脆，甜！比外面好吃100倍！