豌豆咸肉闷米饭做法烹饪大全 地道豌豆咸肉闷米饭如何做

趁着新鲜豌豆还没落市，煲上一锅软糯咸香的米饭，味道超赞的哦！

用料  

豌豆咸肉闷米饭的做法  

1. 备齐食材

2. 大米洗净沥水，静置一小时左右。

3. 香菇干洗净，温水泡发。

4. 咸肉切丁，香菇切丝备用。

5. 炒锅热油，葱姜爆香。

6. 入香菇稍炒。

7. 入咸肉炒变色，喷少许白酒。

8. 入豌豆炒至翠绿色。(根据肉的咸度适量加盐！)

9. 最后倒入淘好大米的饭煲中和大米拌匀，倒入开水刚刚淹没食材为好。

10. 饭煲设置煮饭键，开始焖煮。

11. 结束煮饭，等待保温20分钟左右开盖。

小贴士

1、豌豆选择豆米饱满偏老一点的较好。咸肉选择五花咸肉较好。(小编比较喜欢腿肉！)
2、大米要提前半到1小时淘洗并涨发口感好。