用料
虾 | 6只 |
面条 | 1份 |
鲍鱼 | 1只 |
白贝 | 6只 |
白葡萄酒 | 1小杯 |
葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
生抽 | 2勺 |
鸡粉 | 随意 |
盐 | 自行把控 |
黑胡椒 | 1小勺 |
鲜虾海鲜面的做法
1.虾头切掉,挑出虾线
白贝水开后煮至开口
鲍鱼打上花刀
葱切段,姜切丝2.起锅烧油,油热后放虾头炒出虾油后放入虾尾,虾尾变色后加入水,然后放入白贝,鲍鱼,葱段,姜丝以及白葡萄酒
3.水开后加入生抽,鸡粉,盐进行调味然后盖上盖中火煮5-10分钟,汤变成好看的橘红色就好了,白沫记得舀掉哦!
4.虾汤好了之后,用漏勺把汤里面的食材捞出来,汤用碗装好,方便最好的排盘
5.起锅烧水,水开后放入面条,加盐调味,煮个5-10分钟,尝一下面条熟了没有,好了以后准备一个大碗加入冷水,面条放入冷水,防止面粘在一起
6.最后把面加入汤中,最后食材根据自己的想法好看的摆下盘就好了,最后撒上葱花点缀,不然嫌麻烦,好看的摆盘会让你心情更愉快哦!