肉丸方便面如何做才美味，怎么做肉丸方便面简单又好吃

晋城的经典早餐，三样：肉丸，荷包蛋，方便面，非常美味。
简单是简单，记录一下吧。

用料  

肉丸方便面的做法  

1. 小锅加入凉水，放入肉丸（冷水下锅，肉丸会软一些，喜欢吃的硬一些，可以后面再放。）
   加入辅料：
   葱段、大蒜、干辣椒、香叶、花椒、大料。

2. 煮开后，加一点儿凉水，把水压下去，转小火，然后打入鸡蛋荷包。（这样鸡蛋不会被冲散，形态漂亮）

3. 荷包蛋煮好后，过滤辅料。下一步煮方便面比较方便，吃着也方便。

4. 煮面了，煮面的同时我放入了素丸（绿豆丸，晋城人都懂的）

5. 调一下汤。
   加入半包调料，倒入生抽、醋、香油，加入锅里的汤，冲一下。

6. 方便面将散未散开时，出锅。这个口感我更喜欢。

小贴士

1.辅料必不可少；
2.方便面调料半包即可；
3.只有豫竹有感觉。