零厨艺的减脂餐,天天吃都不腻还掉秤,赶紧试一试。
用料
水煮鸡胸: | |
葱姜 | 适量 |
鸡胸 | 1块 |
料酒 | 1-2汤匙 |
蒜香芝麻酱水: | |
蒜末 | 4-6瓣 |
芝麻酱 | 3汤匙 |
清水 | 4-6汤匙 |
混合料汁: | |
蚝油 | 2汤匙 |
盐 | 适量 |
白醋 | 1-2汤匙 |
蜂蜜 | 1汤匙(可不放) |
酱油 | 2-3汤匙 |
芝麻辣椒油材料: | |
小米辣碎 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
花生油 | 3汤匙 |
盐 | 微量 |
荞麦挂面 | 200克(2-3人份) |
黄瓜切丝 | 3根 |
减脂荞麦鸡丝面的做法
冷水下鸡胸,放入葱姜料酒,水开煮14分钟。关火鸡胸冷水过凉。撕成鸡丝。黄瓜切丝备用。
把蒜香芝麻酱水材料混匀后➕混合料汁所有材料搅拌均匀备用。碗里放上小米辣碎和一点盐适量白芝麻,用热油淋入爆香备用(减脂或不吃辣可忽略,但放了可真香)。水开后下荞麦面,边煮边搅拌防止粘锅。煮熟后过凉水捞出。铺上鸡丝、黄瓜丝、撒上料汁拌匀,最后淋上辣椒油。
小贴士
告知书:
1、减脂的小伙伴可以忽略辣椒油这个环节。但又想吃辣调味可以撒一点辣椒粉😋。
2、芝麻酱是唯一的含有油脂的调味品。请尽量控制用量不超过3汤匙。
3、200g规格的荞麦面,减脂的小仙女每次1/3量足可以吃饱。