很喜欢吃花菇 但是煲汤总会被其它食材遮住花菇的味道 于是就有了这碗面 很快 很好做 用来做早餐也很好
用料
面筋 | 1个 |
酱油 | 两勺 |
盐 | 一小勺 |
水 | 适量 |
肉馅 | 适量 |
青菜 | 4棵 |
糖 | 一盐勺 |
淀粉 | 一勺淀粉三勺水 |
料酒 | 一勺 |
花菇面筋面的做法
花菇提前一天洗净泡清水里。泡好的花菇剪去蒂 。
把肉馅涂抹在花菇里 (肉馅 我用的是汆丸子剩下的 )
锅内放油 开灶 把装好肉馅的花菇一个个肉馅朝上放进锅内 小火煎 一分钟翻面再煎一分钟 放料酒 酱油 盐 糖
加入热水大火烧开,剪入面筋。大火烧开转小火煮10分钟 加入淀粉水 烧开关火
另起锅烧热水 水开下面条(我用的挂面,其实什么面都可以,看你喜好啦)面条熟了捞出过水 煮面条的水接着烫下青菜
把青菜放面上 倒入之前做的花菇汤就可以开动了