番茄奶酪意面做法烹饪大全 地道番茄奶酪意面如何做

这个意面是拿波里意面和Carbonara意面的结合，心血来潮混搭一下，竟意外好吃。

用料  

番茄奶酪意面的做法  

1. 前期准备：火腿、番茄切小块，洋葱、彩椒切丝；意面煮6-7分钟；两个蛋黄加帕玛森奶酪干粉搅拌均匀。

2. 热锅，放少许橄榄油，将洋葱丝炒软，加火腿，番茄和彩椒。

3. 加少许酱油（我觉得加了更有味，不加也可以），蕃茄酱，盐。

4. 倒入煮好的意面和一点面汤。

5. 最后，划重点：关火！！让面稍微冷却一下，然后加入蛋黄奶酪汁，搅拌均匀，撒上黑胡椒粉，出锅。（一定要先关火，不然蛋黄就该结块了）