用料
剩米饭 | 1碗 |
皮蛋 | 1个 |
白胡椒粉 | 0.5克 |
盐 | 1克 |
鸡粉 | 1克 |
姜粉 | 0.5克 |
油菜叶 | 适量 |
鸡胸肉 | 60克 |
腌肉材料 | |
白胡椒粉 | 0.5克 |
姜粉 | 0.5克 |
淀粉 | 1克 |
盐 | 1克 |
料酒 | 3克 |
将鸡肉切小块,加入腌肉材料拌均腌制10分钟;皮蛋切丁,将生姜粉,白胡椒粉,鸡粉,盐放入盘中搅拌均匀即是调料粉,油菜叶切丝备用
锅中放入白米饭加入适量清水煮开,放入调味粉搅拌均匀,再放入腌好的鸡肉和皮蛋煮熟后加入油菜丝即可。
小贴士
腌肉时如果肉干的话,可以适当加点清水