夏日美龄粥如何做才美味，怎么做夏日美龄粥简单又好吃

美龄粥是南京的特色美食，我也是不经意间品尝到了这道粥品，然后就再也没办法忘记它的味道。夏日本来就是人们胃口较差的季节，小朋友和老年人更容易因此而营养不良，所以我想做这道改良版的夏日美龄粥，既保持美龄粥营养丰富的特色，还兼顾夏日美食的优势，让更多朋友可以为家人制作一道夏日的开胃粥品。

用料  

夏日美龄粥的做法  

1. 豆浆可以选市售的熟豆浆，方便快捷，要买稍微浓稠一些的这种。如果用五谷豆浆机磨的豆浆，请过滤后取500ml；如果是原汁机磨的豆浆，需要煮熟再使用。

2. 参加活动申领的农树大米～这次就用它做主材！

3. 至少提前4个小时，用清水浸泡农树大米，百合干，莲子和绿豆，也可以冷藏浸泡过夜更好。

4. 浸泡过的农树大米，用手稍加揉搓，使米粒更加细碎，更易煮出绵糯口感。

5. 浸泡过的百合，莲子和绿豆先加入锅里，开水煮15分钟左右，煮熟，捞出备用。如果喜欢口感强烈的，也可以把泡好的绿豆，莲子和百合放入碗里，与山药一起蒸熟，备用。

6. 铁棍山药去皮，上蒸锅，上汽后大火蒸15分钟左右，然后压成泥，备用。如果喜欢颗粒口感，山药泥可以不捣那么碎。

7. 锅里加豆浆和冰糖，大火煮开后，加入浸泡好的农树大米，再次煮开后，盖上锅盖，焖5分钟左右，揭盖再次开大火煮开，盖上锅盖焖10分钟。

8. 焖好的豆浆粥用大火煮开，加入山药泥和百合，莲子绿豆，小火煮5分钟左右，不停搅拌。

9. 关火，夏日美龄粥就做好了。

10. 天气特别炎热的时候，可以待粥放凉后，加入适量冰块食用，更加爽口，夏日氛围浓厚。

小贴士

美龄粥本身因为豆浆和大米营养元素的互补，已经是一款很适合小朋友和老年人进补的粥品，夏日版通过加入百合，莲子和绿豆，更增添了去火，解暑和滋阴润燥等功效，特别适合夏日食用，方法温和，进补还不失调理功效。