大枣核桃糕（八寸圆模）食谱大全及做法，烹饪好吃的大枣核桃糕（八寸圆模）方法

这个方子是某期贝太厨房上的，有5年前了吧，稍微在糖的用量上有点改动，整体上是一款低糖，少油的健康蛋糕哦

用料  

大枣核桃糕（八寸圆模）的做法  

1. 分离四枚鸡蛋的蛋清蛋黄，用打蛋器搅打蛋清，蛋清中放20g细砂糖，直至打发，可以竖起。

2. 蛋黄放入碗中，加入剩余的10g糖，然后加入油和牛奶，充分搅拌均匀

3. 在蛋黄混合液中加入枣泥和核桃碎，搅拌均匀

4. 低粉和泡打粉充分搅拌，过筛后加入步骤3中，拌匀成枣糕糊

5. 用橡皮刀把蛋清切入面糊，轻柔拌匀，过程和戚风蛋糕的制作相似

6. 170度，上下火，40分钟

小贴士

1.整个的制作流程和戚风蛋糕相似，蛋清，蛋黄分离
2. 核桃和大枣可以根据个人喜好调整
3. 把大枣去核，把大枣肉用搅拌机搅碎即可，不用去皮，不影响口感
4. 口感超级细腻呀