最近很喜欢乱做戚风,什么草莓粉戚风啊,咖啡红茶戚风啊,斑兰戚风啊,所幸并未失手.忽然间想起了我的戚风之痛—乳酪戚风.由于各种阴差阳错,我的乳酪戚风几乎没成功过.上网找了些方子,大多是用烟囱模烤的,水份含量较大,于是我调整了配方,用八寸圆模来烤,成品比较满意,既有乳酪的香气,也不失戚风的轻盈柔软,是我想要的,把它写下来,做我第一个菜谱
用料
奶油奶酪 | 60克 |
鸡蛋 | 5个 |
低粉 | 75克 |
牛奶 | 40克 |
玉米油 | 40克 |
细砂糖 | 70克 |
柠檬汁 | 几滴 |
玉米淀粉 | 10克 |
盐 | 1克 |
八寸圆模乳酪戚风的做法