为什么做可可味的,因为玉米淀粉不够了
用料
可可粉 | 10克 |
低筋面粉 | 80克 |
玉米淀粉 | 55克 |
熟鸡蛋黄 | 2个 |
盐 | 1克 |
糖粉 | 40克 |
黄油 | 85克 |
可可粉玛格丽特小饼的做法
提前将黄油室温软化,筛入糖粉加入盐电动打蛋器高速打发至稍微变白稍微膨胀就行了哦
熟蛋黄过筛加入1里(我比较懒,没有过筛)搅拌均匀
筛入低粉玉米淀粉和可可粉,揉至面团光滑,放入保鲜袋,冰箱冷藏一小时
将面团均匀分成5克的小剂子,搓圆,再用手指压扁,放在涂了油的烤盘上,烤箱上下火预热170度,13分钟,不要急着拿出来,再放两分钟,OK,开吃
小贴士
我烤的时候没有油纸也没有锡箔纸,so只能在烤盘上吐了一层薄薄的玉米油然后直接烤,我觉得并不是很甜,喜甜的宝宝们可以再加糖粉哦