酥脆可口的玛格丽特小饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的酥脆可口的玛格丽特小饼干方法

好久没有更新啦，安静的夜晚特别适合听着音乐做最爱的事，来点酥脆可口的玛格丽特小饼干吧～

推荐一首安静的音乐--西子湖畔雨中（钢琴曲）

用料  

酥脆可口的玛格丽特小饼干的做法  

1. 1.蛋黄煮熟，冷水浸泡，去除蛋白，蛋黄过筛，用手或者勺子慢慢过筛。                       2.黄油常温软化，使用筷子可戳穿即可。黄油中加入糖粉和盐，搅拌器低档打发至微微发白                                                                     3.黄油中加入蛋黄，用搅拌器低档搅拌充分混合。然后加入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至无面粉状态

2. 将面团搓成圆团，一个大概在10g左右

3. 用手指轻轻按压至饼干状态

4. 烤箱160度预热20分钟，饼干烤20分钟即可。放凉后酥脆可口

小贴士

1. 黄油不能软化过度，不然后面打发不方便，也会导致面团过软  
2.面团过软可以放冷冻5分钟后去除再用
3.黄油打发微微发白即可，打发过久饼干太酥，影响口感