自家烤牛肉腌制方法,不是方子。
本人记性不好,留存,方便下次吃再用。
勺子是家里吃饭的饭勺,烤肉料是店里买的现成的。
牛肉买时让卖家切成片(不是涮火锅那种薄片),省得到家自己切了,把有筋的地方去掉
烤的时候,电饼铛的烤盘上记得放油纸,不然电饼铛很难刷
用料
牛肉 | 750克左右 |
酱油 | 3勺 |
料酒 | 2勺 |
黑胡椒 | 适量 |
淀粉 | 半勺 |
洋葱 | 半个 |
烤肉料 | 四分之三小袋 |
油 | 适量 |
电饼铛烤牛肉的做法
牛肉泡血水,控干。
加入洋葱粒
放入3/4袋儿的烤肉料。
加入适量的黑胡椒。
加入半勺淀粉。
加入三勺酱油
加入两勺料酒
加入适量的油,拌均。
再用油封住牛肉
腌两个小时左右
开烤
配菜: 酸菜,生菜,金针菇。蘑菇等
想吃啥准备啥。
蘸料:麻酱料,蒜蓉辣酱,烤肉料都
可,有啥用啥😊
其他 :烤到半熟时用剪刀剪成小块,
更嫩一些,不知道啥原因,就是
感觉剪成小块比大块嫩
牛肉去筋儿。