电饭煲羊排抓饭做法烹饪大全 地道电饭煲羊排抓饭如何做

用料  

电饭煲羊排抓饭的做法  

1. 羊排剁小块，凉水下锅，同时放入大葱，花椒，料酒，一部分姜片，大火煮开3-5分钟，期间打去浮沫

2. 羊排捞出沥水，焯水的汤留着，国内放平时做饭三倍的油，将一个黄洋葱切丝放入

3. 洋葱炒出香味后，下羊排和剩下的姜片，和洋葱一起炒，期间加入一小勺孜然，注意让羊排肥的那面多跟油接触

4. 胡萝卜切粗条，在羊排肥肉面变色而洋葱不变色的情况下加入锅中，尽量让胡萝卜接触油，让胡萝卜素渗到油里面

5. 胡萝卜香味出来后，淋入一汤勺生抽酱油，让油爆一会酱油，在加入之前焯水剩下的汤，没过羊排，盖锅盖，大火焖

6. 汁水焖到一般，把剩下半个洋葱切块，放入，继续焖，焖到收汁

7. 焖好后将羊排铺到煮饭锅底部，然后放菜，最后放米，将焯水的汤倒入，略微没过米即可，煮饭锅开煲仔饭档或者其他能煮就一点的档位，期间可翻动一下，防止糊锅底