颇受小朋友欢迎的腊肠卷哦
用料
面粉 | 250克 |
水 | 150克 |
腊肠 | 两根半 |
酵母 | 3克 |
广味腊肠卷的做法
面粉加水酵母和好,发酵一小时后,再次揉10分钟,揉出空气,分成等份小剂子。
腊肠从中间切断,面团搓成长条,卷在腊肠上。
卷好的腊肠卷,放在蒸锅中再次发酵20分钟。
开大火蒸3分钟,转中火蒸15分钟即可。
小贴士
1腊长可以根据要的长度切断。
2蒸好后,不要急于揭锅,三分钟后温度稍降再揭锅,这样表面就不会因为温度骤降而出现凹凸不平啦。
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