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粉丝蒸蟹，是福建莆田婚宴上不可缺少的一道菜 蟹的十个脚象征着十全十美，熟了之后也是红红火火的
用料
| 主料：蟹，要好的母蟹 | |
| 干香菇 | 6朵 |
| 海蛎（牡蛎） | 适量 |
| 干虾肉 | 适量 |
| 龙口粉丝 | 一包的3/2 |
| 五花肉 | 适量 |
| 配料 | |
| 油，盐，烹五味凤球唛鸡粉 | 适量 |
| 烹五味福建老酒 | 适量 |
| 烹五味六月鲜特级生抽酱油 | 适量 |
| 葱，姜 | 适量 |
| 烹五味香油 | 适量 |
粉蒸蟹的做法
提前取出龙口粉丝浸泡3个小时（软点好吃），干香菇和干虾肉一起浸泡（热水二十分钟左右）
取少量生姜切丝，泡发的香菇切丁，将虾仁肉切小点，五花肉切丁
将红母蟹洗净，从背后将蟹壳整个打开，然后斜4/3的到从蟹的各个脚处切开 （要保证完整哦）放置备用
将锅烧热，加入油烧热，加入姜丝，切好的五花肉，香菇，干虾肉快速翻炒，再放入浸泡好的粉丝，加入盐，烹五味凤球唛鸡粉， 烹五味福建老酒 ，烹五味六月鲜特级生抽酱油 翻炒几下 加入一点水焖2，3分钟
取一个瓷碗放入荷叶，将炒好的粉丝放在荷叶上，再将红母蟹摆好放在粉丝上 入蒸锅，蒸上8分钟后，取出
取出蒸好的粉蒸蟹，淋上烹五味香油，放上葱末，锅里热上热油 淋在蟹上 即可
小贴士
1，切蟹的时候要注意从背后将壳拆开，斜刀4/3向脚的地方切下，保证蟹的完整性。
2，蒸蟹的时候，注意要将水烧沸再放入
3，最后淋上油的时候，一定要将油少热
4，附上我购买配料的淘宝店（个人习惯）