用料
红豆沙(颗粒感) | |
红小豆 | 300克 |
蜂蜜 | 30克 |
红豆馅(较软) | |
牛奶 | 30克(如果要稍甜,可将一半量换成蜂蜜) |
低糖低油红豆沙和红豆馅的做法
红小豆洗净,浸泡12小时,热天放冷藏。
倒掉浸泡的水,再清洗两遍。
放入高压锅,加水至高过红小豆1厘米。大火上汽后,转中火15分钟。
泄气后开盖,视水量情况,要不要开锅煮收汤。(豆沙放一会儿还会变干一些)。
加入蜂蜜拌匀,就做成带颗粒感的红豆沙了。
如果要做成较稀的豆沙馅,可再加入牛奶(或蜂蜜)。
小贴士
6.14
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