小美版低糖低油红豆沙的详细做法，小美版低糖低油红豆沙做法技巧

最好提前一晚泡水，200克的红豆经过一晚泡发后，沥干水分大概有280克左右。
如来不及泡水，也可直接做，但做出的红豆沙相对比较硬身，需增加水量和烹煮时间。

用料  

小美版低糖低油红豆沙的做法  

1. 最好提前一晚泡水，200克的红豆经过一晚泡发后，沥干水分大概有280克左右。
   
   

2. 加入500克水入煮锅。

3. 60分钟/100度/小勺

4. 加入猪油30克  
   猪油雪白雪白的，也是小美熬的，小美熬猪油无油烟，实在太省心了。

5. 加入黄油30克  糖粉50克  麦芽糖70克

6. 三分钟/6档 分三次打磨

7. 10分钟/100度/1档  煮干水份。  
   时间也可以自己延长或缩短。
   像视频中的程度，冷却后会更干些。

小贴士

最好提前一晚泡水，200克的红豆经过一晚泡发后，沥干水分大概有280克左右。
如来不及泡水，也可直接做，但做出的红豆沙相对比较硬身，需增加水量和烹煮时间。

红豆沙可以做蛋黄酥，红豆饼，豆沙包，豆沙小馒头，红豆面包等，用途很广。