用料
猪骨 | 500克 |
晒干木棉花 | 5朵 |
赤小豆 | 1把 |
荷包豆 | 1把 |
扁豆 | 1把 |
薏米 | 1把 |
蜜枣 | 2个 |
陈皮 | 1片 |
芡实 | 适量 |
茯苓 | 适量 |
祛湿靓汤《木棉花五豆陈皮猪骨汤》的做法
提前将扁豆,薏米放进锅里炒制,略微焦黄色即可。猪骨淖水洗净(这个忘了拍照)
干木棉花去掉花蕊,用水洗净,加一点盐浸泡半个小时左右
荷包豆和赤小豆洗净浸泡半个小时(赤小豆忘了拍,)
这个是刚沸的时候,开盖搅一下,以防豆类会粘锅底。
好喝,荷包豆软软糯糯,汤很清甜。
小贴士
扁豆和薏米要炒,可以去扁豆的豆腥味。薏米炒过也不会寒。
最好一次加够水,煮沸后转小火就盖盖子煲。