广西农村年糕做法烹饪大全 地道广西农村年糕如何做

每年过年爷爷都会做年糕，现在爷爷不在了，那年糕的味道一直存留在脑海中。就尝试着做。

用料  

广西农村年糕的做法  

1. 放100克水，放入红糖煮成糖水，留着变冷。剩下的水后面再加。

2. 糯米粉，粘米粉搅拌。

3. 糖水冷却后倒入，搅拌均匀。慢慢加水，致粘稠状。

4. 可以买竹子编制的簸箕，我这是可变大小的盘子。垫上芭蕉叶，倒入搅拌好的面糊。

5. 两人份。

6. 倒入水，压力锅。用其他锅也行，要蒸。

7. 放入锅内。压力锅冒气后关最小火，蒸30分钟。其他锅蒸120分钟左右。压力锅蒸没有其他锅蒸的好看，压力锅蒸出来有点表面发白。

8. 其他锅蒸出来的效果。

9. 压力锅的效果。

10. 炒锅蒸的

小贴士

劲量用蒸锅蒸。糯米粉，粘米粉，红糖的比例是3比1比3。