『🅝🅞 063 』鹅油青葱面包｜附详细做法💯食谱大全及做法，烹饪好吃的『🅝🅞 063 』鹅油青葱面包｜附详细做法💯方法

古早味的青葱面包～

这款面包绝对是让人又爱又恨，喜欢葱味的人对它爱不释手，不喜欢葱花的人，恨不得对它退避三尺。

面包非常柔软

轻尝一口，葱味和鹅油的味道交织在一起，让人恨不得塞满整个口腔。

不过底面会有一点点油腻，如果配上一瓶无糖的乌龙茶，一定是绝配。

用料  

『🅝🅞 063 』鹅油青葱面包｜附详细做法💯的做法  

1. 准备材料。

2. 主面团材料除黄油外全部混合在一起，先慢速搅拌成团，转中速搅拌至六分至七分筋，面团有一定筋性。

3. 加入软化的黄油，搅拌至完全扩展阶段。

4. 可以轻松拉扯出手套膜。

5. 整理面团，面温不超过26°C。

6. 室温发酵至2倍大。

7. 面团分割成30g。

8. 分别滚圆，室温松弛20分钟。

9. 整形：将每个面团再次滚圆，三个一组放在一起。

10. 发酵至两倍大。往每个面团中间剪一刀，可以把中间连接处一起剪开，好放馅料。

11. 青葱馅：鹅油➕全蛋要提前搅拌均匀，不然会有蛋花，加入青葱搅拌均匀即可。

12. 放上青葱馅料。

13. 风炉烤箱170度，烤12分钟。

14. 出炉震盘。

小贴士

1⃣️面团可以放冰箱冷藏低温发酵至两倍大，做出来的面包会更很柔软～