参考了美丽老师的方子,备忘。
用料
黄油 (安佳) | 400克 |
糖粉 | 120克 |
扁桃仁粉 | 120克 |
低筋面粉 | 610克 |
杏仁粒 | 若干 |
盐 | 4克 |
细砂糖 | 适量 |
莎布蕾曲奇饼干的做法
软化黄油,一直用安佳无盐黄油。
打蛋器稍微打发变白。
打发好的黄油依次加入过筛的低粉,糖粉,杏仁粉,加盐,拌成团。揉成长条状,在细砂糖里滚一圈。放入冰箱冷冻五分钟。
备好杏仁粒。
取出面团,切两厘米厚片,插入杏仁粒装饰。
我的是西门子烤箱,160度30分钟,上色如图。
刚烤出来是软的,放凉后会变得香甜酥脆。
送人。美美哒。
杏仁粒还是得平着放,比较好打包。超级快手,一份简单又有心意的手礼就完成啦。