用料
低筋面粉 | 155克 |
杏仁粉 | 5克 |
黄油 | 100克 |
细砂糖 | 35克 |
盐 | 1克 |
杏仁片 | 45克 |
蛋黃 | 1个 |
杏仁酥餅的做法
準備材料,無鹽奶油室溫軟化
無鹽奶油+糖+鹽用刮刀攪拌均勻後加入蛋黃拌均
篩入低筋麵粉和杏仁粉拌成團後加入杏仁片稍作攪拌
用保鮮膜包裹麵團整形成圓柱形後放入冰箱冷凍30分鐘
取出麵團後切成片狀,排放在烤盤上,表面刷上蛋白液後撒上些許杏仁片,送進預熱好的烤箱,180度烤25分鐘
完成了~❤️
小贴士
溫度和時間只供參考,請依照個別烤箱脾氣
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