用料
猪油 | 95克 |
糖粉 | 70克 |
鸡蛋液 | 35克 |
低筋面粉 | 135克 |
杏仁粉 | 50克 |
盐 | 1克 |
苏打 | 1克 |
泡打粉 | 2克 |
杏仁片 | 适量 |
皇家杏仁酥的做法
猪油中加入糖粉,猪油是比较软的状态
搅拌均匀
加入鸡蛋液
搅拌均匀致顺滑状态
加入过筛的低筋面粉
加入杏仁粉
加入盐,小苏打,泡打粉
搅拌成面团
揪一块面团揉圆
28*28烤盘正好一盘
手指按压小坑
刷蛋黄液
放上杏仁片
全部弄好170度上下火20分钟
出炉
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