用料
1.基础 | |
全麦面粉 | 350g |
酵母 | 3g |
水 | 200ml |
红糖粉 | 少许 |
2.配料 | 可根据想做的口味自行增加,甜、咸…… |
喜马拉雅盐 | 5g |
坚果 | |
果干 | |
芝士、罗勒、牛至叶、黑胡椒、辣椒粉等 | |
十色蔬菜粉 |
全麦欧包(简易版)的做法
1.在200ml水中取1汤勺(1tbsp)水和酵母、少许红糖粉混合,静置5分钟发酵
2.将全麦面粉与盐搅拌均匀
3.将酵母水和剩余的水混合后,分次倒入面粉中搓成面团
4.盖上保鲜膜后发酵1小时
5.取出面团手揉排气后再发酵40分钟
6.烤箱230度预热15分钟
7.230度烤10分钟,转180度再烤30分钟
8.放凉切开后即可享用成品