家庭版烤茄子做法烹饪大全 地道家庭版烤茄子如何做

用料  

家庭版烤茄子的做法  

1. 大茄子一个洗净擦干水分

2. 烤盘铺上锡纸，茄子整个刷油上下火200度烤30分钟

3. 5瓣大蒜剁蒜泥，2个小米椒切碎，起锅下油放蒜泥，小米椒煸炒出香味关火

4. 拿碗装煸炒完的蒜泥小米椒，加入一勺酱油，一勺耗油，适量孜然粉，椒盐拌匀

5. 茄子出炉，用小刀划开，茄子肉轻划几刀，铺上菜脯丁，再铺上调好的蒜泥，撒上香菜，上下火200度烤5分钟即可

小贴士

1、不喜欢菜脯丁可以换肉碎也可以不加
2、烤的时间要看茄子大小，如果茄子小的要适量减少烤的时间
3、不喜欢香菜可以换葱花或者芹菜丁，完全看个人喜好