用料
鸡蛋 | 3个 |
糖 | 3克 |
盐 | 1.5克 |
水 | 170克 |
玉米油 | 70克 |
低筋面粉 | 100克 |
香脆泡芙的做法
水+色拉油+糖+盐大火烧至沸腾后开小火,一次性倒入低筋面粉快速搅拌,直至面粉不粘壁后关火
冷至常温后加入蛋液搅拌
放入预热210度烤箱内烤20分钟后转170度再烤20分钟
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