麦香蝴蝶酥如何做才美味，怎么做麦香蝴蝶酥简单又好吃

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用料  

麦香蝴蝶酥的做法  

1. 将所有面团材料（除裹入黄油外）混合成团揉至光滑即可，用擀面杖擀开，包入保鲜膜中，放入冰箱冷冻20分钟。

2. 将裹入黄油放入保鲜袋中，用擀面杖敲打成方形的片黄，放入冰箱冷藏备用。

3. 将面团擀开成片黄2倍大，将片黄放在面团中间。

4. 两边折起，在中间处捏紧，面团包入保鲜膜中，放入冰箱冷藏20分钟。

5. 取出，将面团擀开成长条状。

6. 进行1次4折后，放入冰箱冷藏10分钟。

7. 重复步骤4和5，一共进行3次4折后，将面团放入冰箱冷藏20分钟。

8. 将面团擀开约5mm厚，将边角修整成24*14的长方形。

9. 在面片表面刷上清水，使表面糊化后，撒上白砂糖。

10. 短边两头向中间卷起。

11. 用刀将面团切成1cm厚的面块，摆入烤盘中，松弛10分钟。

12. 放入上下火200℃预热好的烤箱，中上层烤制15分钟。

小贴士

夏天热温度高，在叠被子过程中，如果手温高，就在每次折叠完后放入冰箱冷藏30分钟再接着操作。