酥炸蝴蝶虾如何做才美味，怎么做酥炸蝴蝶虾简单又好吃

外面吃的炸虾经常厚厚一层面粉，自己做的简单的轻酥脆。

用料  

酥炸蝴蝶虾的做法  

1. 虾开背去壳后中间轻轻划开拍成较薄的虾片

2. 鸡蛋打散开在碗里，把虾一只只粘满蛋液

3. 放进面包糠里手指轻按压到俩面都均匀裹满面包糠

4. 放盘里5分钟后，烧油下锅炸

5. 油不要特别高温，如果喜欢特别酥的话可以变黄后就捞起来，稍稍凉会放回去又高温再快速炸一次。我觉得这次炸的太黑了。

6. 用厨房纸巾吸油后摆盘，可以配点生青红椒西芹或者黄瓜条吃。不会那么油腻

小贴士

我喜欢干吃，脆脆的，如果喜欢蘸酱，可以弄点天妇罗酱汁