其实是很“家常”的做法，调料不复杂，做法超简单，就两步，腌一下，再烤一下~
烤制我用了先低温再高温的方法，这样表面会有一点点脆脆的，里面汁水也丰富
羊肉跟花椒是对好cp，我下的比较重，对花椒味道敏感的可以少放一些
用料
| 羊排 | 2500克 |
| 盐 | 12克左右 |
| 花椒 | 5克 |
| 白洋葱 | 半颗 |
| 生鸡蛋 | 1个 |
| 孜然（碎） | 适量 |
【北鼎烤箱食谱】新疆风味烤羊排的做法
洋葱切大块，羊排洗净沥干，切成自己喜欢的大小（我切的比较大，啃着比较爽~~），和除孜然外的所有材料一起拌匀，放到盒子里面腌一晚上（12小时）
第二天烤之前，挑出花椒粒，表面再抹一层盐（用量外），北鼎烤箱155℃预热，烤25分钟
孜然粒放到保鲜袋中，用擀面杖擀一下，这样风味容易出来，口感要比孜然粉好
根据自己的口味撒上孜然碎，烤箱升温到185℃，再烤20分钟左右即可（注意观察，表面有点焦焦的就可以了）
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