用料
黑糖15 | 克 |
木薯粉A65+B15 | 克 |
水70 | 克 |
牛奶500 | 克 |
伯爵红茶茶包2 | 包 |
速溶咖啡粉3 | 克 |
糖 | 按自己口味调节 |
红糖用清水融化,煮沸至表面冒大气泡
立即导入木薯粉A65g,快速搅拌。成团后倒到已经铺在桌面上的15g木薯粉,然后使劲揉至光滑有弹性,最后搓条切块滚圆。
小贴士
煮珍珠:下珍珠,煮至珍珠浮起,再继续煮5-8分钟,依据自己搓的珍珠大小。关火捞出珍珠,浸在冷水里,珍珠口感会更Q弹。
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