黑糖珍珠奶茶~夏日自制奶茶食谱大全及做法，烹饪好吃的黑糖珍珠奶茶~夏日自制奶茶方法

夏日来袭搞点甜甜奶茶喝喝吧！经期也可以喝的黑糖珍珠脏脏茶，自己做料更足！

用料  

黑糖珍珠奶茶~夏日自制奶茶的做法  

1. 锅里倒入红糖，加入清水，煮开到红糖完全融化，糖水沸腾；

2. ①关火，立马倒入提前称量好的100g木薯淀粉。快速用刮刀搅拌。
   ②搅拌到无干粉状态，取出红糖木薯淀粉面团，揉光滑。然后分成小面团，搓圆。全部做好的珍珠滚上一层木薯淀粉防粘。

3. ①锅里倒入清水，煮开以后倒入珍珠，煮到珍珠飘起来，调到中火煮20分钟，然后关火焖15分钟。
   ②糖浆的做法：锅里加入75g红糖和59g清水，一边煮一边搅拌，直到糖水变粘稠变成糖浆。

4. 用勺子舀糖浆在杯子的内壁抹一圈，让糖浆自然流下，然后倒入煮好的珍珠，最后倒入纯牛奶即可。

5. 纯正红糖，蔗香浓郁，口感清甜，木薯淀粉粉质细腻，煮出的珍珠口感软软Q弹。

小贴士

甘汁园小贴士：
珍珠做法不难，要注意先把木薯淀粉倒入煮好的红糖水中，不然搓珍珠圆子是不易搓圆。