葡式薯糕:酸甜,做法简单,红薯营养价值高,可以当饭吃,比较顶饱。时间短,又嫌麻烦的MM不仿做道这个菜,也吃不胖。
用料
红薯 | 1个 |
葡萄干 | 若干 |
番茄酱 |
葡式薯糕的做法
先把红薯洗净去皮,切块,上锅蒸半小时,葡萄干洗净,番茄酱一部份留用,一部门兑一点水调稀。
红薯蒸好后,平铺在沾过水的保鲜膜上,撒上洗好的葡萄干,撒均匀,再用保鲜膜盖好,用擀面杖轻轻敲打成瓷实的红薯泥,塑型成长方条。
将长方条的红薯泥,用沾过水的刀切成均匀的小方块,将小薯糕摆盘。
最后给薯糕上点缀番茄酱,再将调稀的番茄汁均匀撒在薯糕上,完成!
小贴士
用沾过水的保鲜膜和刀都是为了不沾薯泥。