自制芋圆烧仙草做法烹饪大全 地道自制芋圆烧仙草如何做

夏天的时候 常常路过卖仙草的店 闻到浓浓的仙草味道 好想吃呀
今天突然嘴馋了 元宵节搓芋圆也是很欢乐 刚好家里还有罐装仙草 搭配芋圆刚刚好
自己动手解解馋～

用料  

自制芋圆烧仙草的做法  

1. 木薯粉

2. 红心地瓜、紫山药、紫薯蒸熟碾成泥备用，因没有买到芋头，用紫山药代替也很棒呐～

3. 地瓜泥山药泥紫薯泥中分别按1.5:1的比例加入木薯粉，白糖化成糖水根据三种泥的湿润度加入地瓜山药紫薯泥中；细砂糖也可直接加入薯泥中，甜度依据个人口味，因为地瓜本身也会有一些些甜度，揉成光滑湿度硬度适中的大团团～

4. 芋圆撮成小长条，切成小段小段。

5. 觉得圆圆的芋圆很萌，后来剩下的都撮成圆圆的小芋圆哈哈。吃不完的都放冰箱速冻起来啦，方便想吃的时候随时煮～

6. 沸水下锅，芋圆熟透浮起后捞起。

7. 放入冰水待用更Q弹！

8. 准备罐装烧仙草（开罐直接食用的那种）

9. 仙草加入芋圆再加奶精或者炼乳搅拌均匀，享用！还可以加入适量红豆 椰果 花生等爱吃的辅料，依据个人口味喔～

小贴士

1、薯类蒸完也会带有水分，揉面团时一下别加太多水，慢慢少量加入。