欢牛雪媚娘平替做法烹饪大全 地道欢牛雪媚娘平替如何做

尝试过很多方子
但一直做不出那种韧韧的有筋道的皮
我吃过最好吃的是杭州欢牛家的雪媚娘
这个虽然还是没有他家的感觉
但已经是我做过的最满意的了
网上的方子都差不多
都是糯米粉加淀粉
在不加添加剂的情况下
这个比例做出来真的很赞

另：偶得此方，不妥删

用料  

欢牛雪媚娘平替的做法  

1. 所有材料除黄油搅拌均匀上锅蒸20分钟
   蒸好以后放入黄油揉均匀
   然后开始拉扯
   就像拉面条一样拉开叠起拉开叠起直到出膜
   用保鲜膜裹起来放入冰箱2小时
   这个时间可以炒30g熟糯米粉等会擀皮用
   冷藏好以后30g左右切成剂子擀成皮
   就可以包自己爱吃的馅啦
   

小贴士

这个皮不用擀很薄，因为厚一点更好吃😋