超级喜欢吃甜点,不放过任何一个好吃的甜品!
经常从外面买,不仅小贵,而且吃的不过瘾,所以亲自动手,一次吃到嗨!!
用料
(毛巾卷、班戟)饼皮 | |
鸡蛋 | 2颗 |
牛奶 | 200克 |
淡奶油 | 15克 |
白糖 | 20克 |
盐 | 1克 |
黄油 | 15克 |
面粉 | 100克 |
毛巾卷、班戟(夹馅) | |
淡奶油 | 200克 |
白糖 | 20克 |
芒果 | 适量 |
草莓 | 适量 |
🍓草莓、芒果毛巾卷&班戟的做法
准备所有食材!
依次将鸡蛋、牛奶、淡奶油、白糖、盐、黄油、面粉放入搅拌机进行搅拌!
将搅拌好的面糊过筛,并到入面糊盆,用薄饼机沾取面糊,等待30秒,脱落即可!(做好的饼皮,一层一层叠好,保鲜膜包好,备用!)
🍓草莓、芒果切块!备用
200g淡奶油加20g白糖打发,打发至固体有尖,不脱落!备用
取一张饼皮,在中间的位置放适量的淡奶油与放适量芒果或者🍓草莓块,最上面再铺一层淡奶油!
四周折起来,并用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏室定型!
待班戟定型,取出,即可品尝!👍
(毛巾卷)取三张饼皮,一张压着一张,在饼皮上放适量的奶油,并铺平,也可加加入一些芒果,或者草莓块,将两边无奶油部分的饼皮向内折起!从一头开始卷!用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏定型!
待定型,取出,好好的品尝吧!
小贴士
1.黄油隔水融化会更好,我是从冰箱取出直接放进去的,没有融化,因为我是直接用的电动搅拌机!
2.搅拌好的面糊一定要过筛,这样出来的饼皮比较细腻!
3.我用的是薄饼机,比较方便!也可以用平底锅,到入一勺面糊,迅速转动平底锅,使面糊均匀铺满平底锅,加热至面饼起泡时,取出饼皮!(全程小火,切记,小火,小火,小火,重要事情说三遍)
4.面粉我用的是(特精)小麦粉。关于面粉不用纠结,直接用家里的普通面粉就可以!
5.(毛巾卷)饼皮三张或者四张都可以。喜欢吃奶油的就放四张,多铺点奶油,就行!切记卷的时候慢点,边卷边整理!要不然会散开!