草莓芒果毛巾卷做法烹饪大全 地道草莓芒果毛巾卷如何做

小烤盘的量，18×22cm，如果是大烤盘，按比例加量。

用料  

草莓芒果毛巾卷的做法  

1. 将材料称量准备好

2. 往容器倒入牛奶和玉米油

3. 充分搅拌均匀

4. 低筋面粉过筛加入

5. 之字搅拌均匀

6. 将鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄加入面糊中，蛋清待用

7. 将蛋黄和面糊搅拌均匀

8. 搅拌好的蛋黄面糊

9. 蛋清中加入醋和糖粉（可用等量砂糖替代），用电动打蛋器达到提起呈弯钩状

10. 将三分之一蛋白霜加入面糊中，翻拌均匀

11. 再加入三分之一蛋白霜，翻拌均匀

12. 最后的三分之一

13. 全部翻拌均匀，烤箱180度预热

14. 在烤盘中铺好硅油纸，将面糊从中间全部倒入。震几下，排气＋震平。送入烤箱，180度20分钟。

15. 出炉。完美～平震几下，铺一张硅油纸，将蛋糕倒扣脱模。边缘我没有铺油纸，用小刀割开的

16. 打奶油忘记拍了。淡奶油加入白砂糖，先高速后低速，打好后用刮刀涂到蛋糕背面。加入切好的水果（家里没有大芒果只有小台芒了，将就将就吧，但是很香甜好吃啊）

17. 利用硅油纸，把蛋糕卷起。放冰箱冷藏室定型。剩余的奶油用裱花袋套嘴装好，也放进冰箱冷藏。（为了快速，我全都扔进了冷冻室，有时间的话还是放冷藏吧）

18. 取出，去掉硅油纸。接下来就是你大施拳脚的时候了。随便挤～

19. 挤好剩余的奶油，铺上草莓块，我们筛子撒上糖霜，完成。

20. 口感非常完美～