🌟雪花酥在我心里真的是百吃不厌 怎么吃都好吃!
🌟我最爱原味和巧克力味的,如果制作巧克力味道一定一定要用法芙娜!我之前用过好时的可可粉,味道完全不一样!
🌟每个人喜欢的口感和味道都不一样,我比较喜欢吃软一点的,这个配方是我做了无数次之后最满意的。网络上的配方数不胜数,这个比例和操作是我最常用的,所以想给自己记录一下。
用料
棉花糖 | 150克 |
黄油 | 40克 |
奶粉 | 45克 |
饼干 | 180克 |
混合坚果 | 60克 |
蔓越莓干 | 60克 |
可可味:可可粉 | 替换奶粉10克 |
抹茶味:抹茶粉 | 替换奶粉5克 |
永远不会过气的网红|雪花酥的做法
黄油小火融化
倒入棉花糖
小火不断搅拌直至棉花糖融化。可以用硅胶刮刀不停的按压棉花糖,加快融化。
倒入奶粉,迅速拌匀后立刻关火。我喜欢吃软一点的,感觉这样刚刚好。
倒入饼干坚果和蔓越莓干
趁热搅拌
等到手可以接触的温度的时候反复折叠,使其更加均匀,口感也更好。
趁热整形。冷却后切块。