懒人周末早餐,配料用量可以根据自己喜好增减,做完太好吃了才想起拍照,有的地方凑活看文字吧。
用料
虾仁 | 15只,可根据喜好增加 |
娃娃菜叶 | 5片 |
甜玉米粒 | 三把 |
鸡蛋 | 1个 |
大米 | 1杯 |
白胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
永远不会失败的黄金蔬菜虾仁粥的做法
根据自己食量,淘米煮粥,根据做完的经验,一个人一顿,其实3/4杯米就够了。电饭煲选煮粥模式。
把冰冻虾仁和冰冻甜玉米粒拿出来解冻。虾仁是超市买的冰冻虾仁,鲜虾更好。甜玉米粒也是以前买来剥好,放在冰箱冷冻的,现剥也可以。用量都是根据自己喜好来,甜玉米粒放的多的话,整体粥会偏甜一些。
娃娃菜洗干净,切丝。粥里扑突扑突水开就可以放进去煮了。煮到白菜杆杆软掉,放入玉米粒和虾仁。
注意!点金步骤来了:虾仁差不多熟的时候,在粥的中间挖个洞,打个鸡蛋进去,用筷子从圆心到边缘慢慢搅散,粥的颜色会变成淡黄色,此时粥很香,注意口水不要流到锅里。
加点盐、味精、白胡椒粉焖一分钟就可以出锅了。整个过程也就半个来小时,非常方便。