每次吃阿胶糕,宝宝总是抢着要,给她做一个黑芝麻的,就可以一起吃啦!
坚果随意替换,我还加了花生,腰果,山楂条,味道不错!
因为给宝宝吃,我放的麦芽糖比较少,黑芝麻吃起来更香了~
不是粘的很牢固,不过不影响吃~
用料
核桃 | 100克 |
红枣 | 100克 |
花生加腰果 | 30克 |
黑芝麻 | 140克 |
红糖 | 20克 |
水 | 50克 |
麦芽糖 | 60~70克 |
山楂条 | 3条 |
黑芝麻红枣核桃糕(宝宝低糖版)的做法
辅料都准备好,切小块或者不切也行的!
麦芽糖,水,红糖一起放到锅里加热
麦芽糖可以用热水烫一下,不然不好拿!熬到挂旗放辅料,最后放黑芝麻
挂旗就是糖浆挂在铲子上,不掉下来,我没存,放一个阿胶的挂旗吧就是这个意思,没有阿胶糕的这么大!
提前准备好容器,垫油纸
倒出来按紧放凉一点,切片
太凉了会碎
热点吧又散了
不要凉透了切,摸着有点余温时候就行!装袋,封口,完事!
这就是纯手工糖了…哈哈早上我俩一人一片~