德式麻薯布丁挞，糯叽叽抹茶麻薯内陷、软嫩布丁、香浓酥脆挞皮。的详细做法，德式麻薯布丁挞，糯叽叽抹茶麻薯内陷、软嫩布丁、香浓酥脆挞皮。做法技巧

超诱人的德式布丁挞，我做了糯叽叽的抹茶麻薯味内陷、软嫩布丁馅料、香浓酥脆挞皮，一口下去，酥到掉渣，入口满满的幸福感！

用料  

德式麻薯布丁挞，糯叽叽抹茶麻薯内陷、软嫩布丁、香浓酥脆挞皮。的做法  

1. 我们先做抹茶麻薯，把糯米粉50克、玉米淀粉10克、白砂糖20克、抹茶粉3克，全部放一起混合均匀。

2. 加入牛奶80克，混合均匀。

3. 搅拌至顺滑无颗粒，即可上锅蒸。

4. 隔热水蒸15分钟左右，用筷子戳底部没有浆状液体即可。

5. 蒸好的麻薯放在袋子，放入5克黄油或者5克植物油，揉至光滑不沾手即可。

6. 接着我们做挞皮，室温软化完全的无盐黄油50克，先稍微打发一下。

7. 筛入糖粉50克。

8. 打发至颜色变淡、体积变大。

9. 全蛋液40克，分4-5次加入，打发均匀。

10. 记得一定要每次打发均匀后，再加蛋液。

11. 筛入低筋面粉150克。

12. 先用刮刀拌匀。

13. 再用手揉成团后备用。

14. 把面团分成6-7个均匀的面团。

15. 把面团放入纸杯里，按成贴合纸杯的形状，全部做好放一边备用。

16. 把麻薯均匀的分成6-7份。

17. 放入准备好的挞皮里。

18. 接着准备布丁液，把淡奶油80克、牛奶80克、炼乳30克、蛋黄2个，全部混合均匀即可。

19. 过筛两遍，去掉大气泡。

20. 把布丁液倒入挞皮里。

21. 烤箱180℃提前预热，烤制30分钟左右。

22. 德式麻薯布丁挞完成O(∩_∩)O

23. 超诱人的德式布丁挞，抹茶麻薯味内陷，

24. 软嫩布丁馅料、香浓酥脆挞皮。

25. 一口下去，酥到掉渣，入口满满的幸福感！

小贴士

1、蛋液记得要室温的，不能是冷藏的，防止加入后黄油结块。
2、烤箱记得提前10分钟预热，这样温度会比较均匀。